Uso y disfrute

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Tawle

[…] El ajedrez es férrea lógica y estrategia; no deja espacio a la vida, la suerte ni el azar. Todo el mundo lo ensalza, porque de hecho es para gente inteligente. Yo no juego, me resulta demasiado frío y calculador. Si te enfrentas a un profesional, no tienes la menor oportunidad. Destruye tu ejército en pasos minuciosamente planeados. En cambio, en el backgammon todo está abierto, como en la vida. Y otra cosa. Mira lo que me ha enseñado Gibrán:

Dos jugadores representan dos destinos en la vida, dos dados son dos caminos. Cada dado tiene seis números:

  • el uno es Dios;
  • el dos es el cielo y el infierno, el mal y el bien, el hombre y la mujer;
  • el tres es el padre, la madre y el hijo;
  • el cuatro son las estaciones del año, los puntos cardinales;
  • el cinco es el número de los dedos y los sentidos,
  • y el seis es el número de la armonía y los colores del arco iris.

Las dos cifras opuestas de un dado suman siete, que es un número sagrado.

Cada lado del tablero tiene doce lenguas o casas para los doce meses del año. Ambos jugadores tienen veinticuatro casas, tantas como horas tiene el día. Juegan con treinta fichas, que son los días del mes, la mitad son negras para las noches y la otra blancas para los días. También se puede decir que por la tristeza y la alegría, la felicidad y la desdicha.

El jugador se esfuerza con habilidad y, al contrario que en el ajedrez, antes de cada paso tiene que preguntar a su suerte, a su oráculo. Ha de tirar los dados, y el vencedor puede transformarse en perdedor y viceversa, a veces en el último momento. La mayor suerte al tirar los dados de nada sirve si se juega con torpeza, tal como es la vida.

Rafik Schami
“El lado oscuro del amor”

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Una película diferente a las que estamos acostumbrados a ver…

Está dirigida por el director israelí Eran Riklis y es especialmente interesante el hecho de que no tome partido por ninguno de los lados. Saca a relucir las glorias y las miserias de ambas sociedades.

“Como en La novia siria muestra la vida cotidiana a través de una mezcla absurda de humor y drama, de tragedia y comedia, y del imposible caos que representa la colorista y a la vez oscura historia de israelíes y palestinos.” (página de la película en golem.es)

Si tenéis oportunidad, no dejéis de verla.

Y por supuesto, si conocéis películas de este estilo no dejéis de comentármelo.

Comer es un placer..  Hay un universo de sabores ahí fuera. Una buena forma de comprobarlo es degustar platos totalmente diferentes a los que estamos acostumbrados.

Os invito a probar el tabboule: cucharadas y cucharadas de perejil mezclado con otros sabores, principalmente el limón.

التبولة

Tabboule

De la galería de Nour Malaeb (Flickr)

Y para prepararlo el mejor de los libros de recetas:

“Aroma árabe: receta y relatos” de Salah Jamal

Aroma árabe

Además de cocinar, aprenderemos sobre la cultura y la tradición árabes.

En el capítulo del tabboule aprovecha la ocasión para comentar una de las tradiciones más importantes en el mundo árabe: el convite. “El anfitrión árabe dormirá tranquilo si ve a sus invitados devorar los guisos que se les han servido”. Además, es preciso saber que el hecho de mostrar satisfacción por la comida que te ofrecen y comer hasta reventar es considerado como una muestra de tu generosidad

¿¿Por qué??

Porque cuando el que tenga que invitar seas tú, deberás corresponder con una gran comilona.

Así es… si muestras poco fervor por los platos que te ofrecen, tu anfitrión entenderá que deberá comportarse de la misma manera cuando se convierta en tu huésped. Así, no tendrías ninguna obligación de esmerarte en el momento de devolver el convite.


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